云南公布新一期食品抽检信息 10批次餐饮食品检出不合格

广告

12月18日,云南省市场监督管理局公布了新的食品抽检信息。 近日,该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务206批次,涉及水果制品、蛋制品、可可及烘焙咖啡制品、餐饮食品等4大类产品,发现10批次餐饮食品不合格。 不合格样品中,有8批次检出铝残留量(干样品,以al计)超标。分别是:云南省迪庆州香格里拉芳丰小吃店卖的油条;云南省曲靖市宣威市三和信饮食文化有限公司生产的油炸火腿葱花包;云南省迪庆民族中学二食堂卖的煎饼;云南省楚雄州南华县龙川镇代成英小吃店生产的油条;云南省昆明市西山区仙灵翠酒楼销售的油炸馒头;云南省曲靖市宣威世纪饮食文化公司销售的炒菜包;又长 硫酸铝钾(又称钾明矾)和硫酸铝铵(又称铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后会产生铝残留。 根据《食品安全国家标准食品添加剂》(GB2760-2014)规定,油炸面制品中铝残留量(干样,以al计)最大限量为100mg/kg。 此外,昆明市西山区三合春小吃店销售的卤鸭肫1批次样品被检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)超标。 亚硝酸盐是无机化合物的总称。 主要指亚硝酸钠,为白色至淡黄色粉末或颗粒,微咸,易溶于水。 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最常见的含氮化合物。 人体内的硝酸盐在微生物的作用下可以还原为亚硝酸盐和N-亚硝基化合物的前体。 其外观和味道与盐相似,广泛应用于工业和建筑业。肉制品也允许限量用作着色剂。 但根据原卫生部、原国家美国食品药品监督管理局发布的2012年第10号公告,禁止餐饮服务单位采购、储存和使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。 此外,还有另一批不合格样品:昆明市西山区西山葛覃烧烤店使用的小碗(可重复使用的餐具)中发现的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。 阴离子合成洗涤剂是洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分。,这是我们日常生活中经常用到的。其主要成分十二烷基磺酸钠是一种低毒物质。它具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中得到广泛应用。但如果餐具的清洗消毒过程控制不当,会造成餐具上的洗涤剂残留,从而导致严重的污染。 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐具(餐具)》规定,采用化学消毒方法的餐具用阴离子合成洗涤剂不得检出。 对抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步查处,查明不合格产品批次、数量和原因,制定整改措施。 云南省市场监督管理局关于2019年不合格10批次食品第50号不合格样品信息标称生产企业名称标称生产企业地址被抽检单位名称、被抽检单位地址、食品名称、规格、型号、商标、生产日期/注1//云南省昆明市西山风景区茶马花街c栋108号西山葛覃烧烤店小碗(可重复使用餐具)//2019/10/17阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0104mg/100cm²云南省昆明市西山区三合春小吃店2//云南瑞博检测技术有限公司不得检出║食品饮料。云南省昆明市西山风景区茶马花街F1栋一楼卤鸭肫//2019年10月17日亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║5.9mg/kg║不使用餐饮食品云南瑞博检测技术有限公司3//云南省迪庆藏族自治州香格里拉芳峰小吃店,香格里拉向阳市场步行街油条B1,//2019/10/29铝的残留量(干样,以Al计)║185mg/kg║100mg/ Kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司4宣威市三和信饮食文化有限公司云南省曲靖市宣威市振兴北街40号宣威市三和信饮食文化有限责任公司云南省曲靖市宣威市振兴北街40号//2019/10/29油炸火腿葱花包中铝残留量(干样,在Al) ║282mg/kg║100mg/kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司5//迪庆民族中学第二食堂云南省迪庆藏族自治州香格里拉十间塘镇尼什村萨拉舍煎饼//2019/11/5铝残留量(干样,在Al) ║289mg/kg║100mg/ Kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司6云南魏初南华县龙川镇代成英小吃店 云南省南华县龙川镇龙泉东路龙泉市场旁代成英小吃店油条云南省魏初南华县龙川镇龙泉东路龙泉市场旁//2019年11月5日铝残留量(干样,In Al) ║476mg/kg║100mg/kg餐饮云南瑞博检测技术有限公司7//云南省昆明市西山区仙灵翠餐厅昆明市西山区团结街道办事处龙潭社区居委会大河居民组194号、 云南省//2019/11/ 8铝残留量(干样,In Al) ║249mg/kg║100mg/kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司8//云南省宣威市西宁街道龙宝中路71号宣威世纪饮食文化有限公司//2019/10/29铝残留量(干样,In Al) ║377mg/kg║100mg/kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司9//云南省保山市隆阳区华宏早餐店龙泉路71号 在Al) ║389mg/kg║100mg/kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司10//云南省德宏州平原镇上建路27号盈江朱静酒店//2019/10/24铝残留(干样,以Al计)║248mg/kg║100mg/kg食品饮料云南瑞博检测技术有限公司(来源:云南省市场监督管理局)食品监管不合格产品信息。 xls相关报道:云南省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通报。2019年第50期由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。请转载再转载。如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。